Een gedreven creatieve kok die van koude buffetten en varen houd.Buffettenwerk weet je,,Voor koken op schepen en grote evenementen mag je me ook snachts wakkerbellen:-). Raak niet in paniek en loop niet weg als het spannend word of wanneer het een grote puinhoop is. Ik kan erg goed werken als assistent van de chef, lever netjes werk af en op de snelheid die ze willen(moeten ze wel aangeven) Ben zeker geen chefkok, Pas me snel aan en al is het maar één dag: ik wil voor u van waarde zijn. Vertel me wat u wilt:-)

Favoriete werkzaamheden

Ik wil graag uitgedaagt worden, liefst op plekken en situaties waar anderen niet uitkomen. Creativiteit is mijn middelname. Ik zou mezelf met mijn geheugen nooit een plek in een a la carte keuken geven. Ik hou van mooie buffet schalen maken maar ook van 4 kisten uien wordt ik vrolijk van:-)

Werkervaring

Schepen, Koudebuffetten en uitdagingen gaan als een rode draad door mijn werkervaringen. op de Mississippi Queen, Olympia, Calypso, de Switerland en vele andere schepen liggen mijn mooiste ervaringen. Na de jaren in de PartyCatering en zelf freelancen heb ik nog geholpen om de freelancekok op de kaart te zetten maar nu de kids groter worden wil ik me weer meer richten op gewoon koken.