Tot mijn dertigste ben ik werkzaam geweest als professioneel maatschappelijk werker, maar heb daarna de switch naar het koksvak gemaakt. Het bloed kruipt nou eenmaal waar het gaan moet!.
Na 10 jaar voor restaurants en cateraars te hebben gewerkt, ben ik nu met veel passie en plezier inmiddels vier jaar als z.z.p.-er actief.
De afwisseling, creativiteit en het pro-actief ondernemen zijn met name de zaken die mij het meest aanspreken.
Zet me echter niet in bij bedrijven waar een strikte (sterren)cultuur heerst. Aan militaire hiërarchie heb ik een broertje dood.

Favoriete werkzaamheden

Het directe werken met mensen heeft mijn voorkeur.
Workshops, homecookings, het geven van demo's, clinics.
Ook werk ik graag mee in keukens waar echt gekookt wordt, m.a.w. waar meneer Knorr zo min mogelijk binnenkomt.

Werkervaring

5 jaar restaurantervaring
5 jaar cateringervaring
4 jaar werkzaam als z.z.p.-er met veel ervaring in het geven van workshops, homecookings en demo's. Daarnaast actief in de bedrijfscatering, partycatering en produktiecatering.